План мероприятий »

< Сентябрь 2020  
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31
1
Выставка «Без срока давности» Начало: 01.09.2020 16:59:00
Конец:   18.09.2020 16:59:00
2 3
4
Топографическая квест-игра «Карта памяти» Начало: 04.09.2020 09:50:23
Конец:   20.09.2020 09:50:00
5 6
7 8 9 10 11 12 13
14
15
Дом культуры «Гипсовый» приглашает на Юбилей города Начало: 15.09.2020 17:46:19
Конец:   21.09.2020 17:46:00
16 17
18
Концерт «Ты-вечность! О, музыка святая…» Начало: 18.09.2020 15:48:36
Конец:   02.10.2020 15:50:00
19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4

План мероприятий на Сентябрь

Цикл «Тула промыслами славится» - Тульский пряник »

Цикл «Тула промыслами славится» - Тульский пряник

Пряник известен в Туле с 17-го века. Первое упоминание о нем содержится в писцовой книге 1686 года. Именно тульские умельцы придумали вырезать из дерева специальные формы – «пряничные доски», с помощью которых создавались на выпечке затейные узоры, слова, символические изображения. Доски вырезали из березы и груши, возраст которых составлял около 30 лет. Стволы резали на доски и сушили от 5 до 20 лет. Для прочности края смазывали смолой или воском. Затем резчик-художник наносил рисунок. Рецепт приготовления пряника хранился в секрете. Первые пряники на Руси назывались «медовым хлебом». Они представляли собой смесь ржаной муки с медом. Печатные пряники штамповались с помощью специальных резных деревянных досок, а вырезные - вырезались из пласта теста специальными выемками в виде рыбок, фигурок животных, птиц. Лепные пряники лепили из теста вручную в виде звездочек, фигурок зверей.

Тульский пряник славится не только в России - он получил всемирное признание, не раз удостаивался международных призов в Голландии, Франции, Болгарии, гран-при и Золотую медаль на Всемирной выставке. Есть пряник малютка размером с полтинник, пряник весом 16 кг, пряник-великан весом 46 кг. На нем изображен Тульский Кремль и сделана надпись «Тульский пряник - Государь, испекли его, как встарь – этот пряник предки ели и вам велели».

24/07/2020


Возврат к списку